ЧАТ МАСАЛА – ПРИПРАВА ДЛЯ ОВОЩНЫХ И ФРУКТОВЫХ БЛЮД
Чат масала – смесь различных специй, основой которой являются очень пикантные черная соль, асафетида и порошок манго.
Чат масала весьма популярна в Индии - ее часто добавляют для придания пикантного аромата и вкуса в традиционные индийские кушанья - сабджи и райты, а также в блюда из риса и фруктовые салаты. Чат масала придает блюдам пикантный кисловатый аромат и вкус, идеально гармонирует со вкусом и ароматом различных фруктов.
Основное назначение Чат масала — нейтрализовать возможные вредные побочные эффекты блюд из фруктов и овощей и гармонизировать их вкус.
Состав : соль, черная соль, листья мяты, тмин, сушеное манго, сушеные гранатовые семечки, черный перец, сушеный имбирь, перец Чили, мускатный орех, аджван, асафетида.
Рекомендации: использовать как приправу к пище.